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健康饮食之——黑米的食用搭配宜忌

更新时间:2018-03-27 09:57:39点击次数:317次字号:T|T
黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
相关介绍

黑米与大米搭配——滑涩补精、明目活血

黑米能够活血养精,大米能够补中益气;两者同时,具有滑涩补精、明目活血的功效,对于少年白发、产后虚弱、病后体弱、贫血、肾虚等症状有很好的补养作用。

黑米与红糖搭配——补血养颜

两者都具有补血健脾的功效,搭配食用更可补血养颜。


黑米与黑豆搭配——滋阴补肾

黑米具有滋阴补肾、养精明目的功效,黑豆能够补脾利水;两者搭配食用可以滋阴补肾、健脑益智。

黑米与核桃搭配——健脾补肾、补脑益智

两者都具有健脾补肾的作用,核桃还能固精益智;两者同食能起到健脾补肾的作用。

黑米与枣搭配——滋补脾胃、乌发养颜

黑米能够养精乌发,枣可以健脾和胃;两者搭配食用能够滋补脾胃、乌发养颜。


黑米与黑芝麻搭配——乌发养颜、滋补肝肾

黑米能够补肝益肾,黑芝麻可以养发、抗衰老;两者搭配食用能够乌发养颜、滋补肝肾。

黑米不能和什么一起食用

黑米与富含维生素B1分解酶的食物搭配食用——会降低营养价值,黑米中含有维生素B1,若与蛤、蟹等海鲜类食物一起食用,由于这些食物中富含维生素B1分解酶,会导致黑米中的维生素B1大量流失,从而降低了黑米的营养价值。

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    2018-04-16 15:47:09
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